В этом году весна наступила раньше обычного и рыбацкое глухозимье закончилось, а весенняя активная рыбалка так и не началась :)) Если в прошлые годы мои мужчины в марте и апреле привозили богатые уловы щуки, то в этом году еще не пришло время щучьего клёва, а на лёд уже выходить опасно.
И все же щучка была и щучьей икры мы поели
Щучья икра – это не только издавна известный на Руси деликатес, но и
необыкновенно полезный продукт питания. Щучья икра богата
легкоусвояевыми белками, лецитином, минеральными веществами и
незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами.
